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　　联想佳沃战略投资九橙食品生鲜半成品产业风口已现？

　　本报记者綦宇北京报道

　　13日，联想控股旗下农产品(9.060, 0.00, 0.00%)投资平台佳沃集团在北京召开发布会，宣布战略投资九橙食品。此次投资之后，佳沃集团将持有九橙食品68%的股份。

　　同时，佳沃集团投资总监王尊祥将担任九橙食品执行董事，全面协助九橙食品跨区域扩张并购和资源整合。据九橙餐饮总裁姚炜达介绍，目前公司主要业务有团餐和包括中央厨房在内的生鲜半成品产业，“去年销售额有五个亿”。

　　因为有保密协议的约束，佳沃集团董事长陈绍鹏并未透露具体的投资数额和九橙具体的利润规模，“可以透露的是，有数亿元的投资，占股比68%，并且不存在对赌。”他说，“联想控股做战略投资都是用的共赢模式。”

　　2012年成立的佳沃集团成为联想控股双轮驱动战略的重要组成部分，是其现代农业和食品产业投资平台。投资九橙后，其业务组合已经形成横跨饮品、水果、动物蛋白、包装食品和综合食材供应链的综合食品公司。

　　九橙餐饮成立于2008年，一直在华东地区从事团餐行业，在去年申请到上海预包装冷藏食品的资质后，开始在生鲜半成品产业发力。就在佳沃宣布投资前，九橙在今年8月份增加了1310多万元投资，其总资本达到3482万元。

　　值得一提的是，佳沃集团此次选择进入的生鲜半成品产业，是近年来餐饮食品业公认的“下一个风口”，但从目前的发展情况来看，大多数企业仍处于前期观察和投资阶段，真正成熟的商业模式在中国尚不存在。

　　融资+品牌背书

　　对于九橙来说，目前首当其冲的任务，就是扩张公司在华北地区和华南地区的业务规模，把在华东地区积累的相对成熟的业务模式和管理框架复制到上述两个地区中。

　　九橙餐饮副总裁李瑞楷告诉21世纪经济报道记者，公司在生鲜半成品行业已经开展了许多的工作，在华东地区积累了一定的市场和渠道资源，以及适合相关行业的管理经验，在今年，进一步扩张的时机已经成熟。

　　近年来政府对于食品安全的监管政策愈加严格，中央厨房的新建需要更加复杂的流程和工艺要求，“完整建完再获得相关资质，可能需要等两年的时间，相比之下，收购就很快捷了。” 姚炜达说。

　　李瑞楷告诉记者，公司目前正在洽购北京地区的中央厨房，投资规模或达到数千万人民币，有望在明年以前进入北京的中央厨房行业。“有可能是全资收购，也有可能是战略合作，但无论哪种形式，九橙一定要拿到控股权。”他说。

　　处于扩张阶段的九橙餐饮，在此时得到联想控股旗下的佳沃集团的数亿元投资，不仅获得了资金“弹药”，还得到了联想控股的品牌背书，无论从哪个角度来讲，都能够帮助公司迅速在市场竞争中获得先机。

　　此外，佳沃集团近年沿着纵向战略，收购了食品产业链上下游的诸多公司，同时也在海外进行了高品质蛋白食品的布局，通过把国内烹饪和国外资源整合，能让九橙在产品上拉开和竞争对手的差距。

　　“我们一手连接着用户的需求，通过互联网和新零售跟用户对接，另一手充分利用佳沃已经形成的纵向食材布局，最终组合成为一个最优解决方案提供给用户，这是我们能够获得双赢的重要契机。” 姚炜达表示。

　　横向整合收购

　　此次对九橙餐饮的战略投资，是佳沃集团为数不多的横向整合方面的动作，陈绍鹏表示，在佳沃集团旗下的每一个领域，都会有一个旗舰型的企业进行横向整合，最后经过一系列并购成为中国这一领域的龙头。

　　佳沃集团从成立伊始，便开始利用资本优势进行并购和整合，在动物蛋白、水果和饮品领域先后并购数家公司，不仅背靠联想控股这棵大树，在去年成功收购万福生科（300268.SZ）后，顺利进入了中国资本市场。

　　在陈绍鹏看来，不断进行纵向收购，为公司在食品供应链方面积累了诸多优势，投资九橙为公司带来的，则是对行业未来的判断、消费趋势的了解以及客户画像，这些优势是单一食品企业（例如蔬果、海鲜）所不具备的。

　　值得注意的是，近年来在财报中，农业对于联想控股的营收和净利润贡献越来越大，柳传志此前也告诉本报记者，希望将农业培育成为联想控股的下一个支柱产业之一。

　　在这样的愿景驱使下，陈绍鹏坦承近年来公司在海外进行了非常多的开拓工作，与包括海鲜、牛肉和猪肉在内的欧美龙头企业进行沟通，但因为相关企业过大、时机不成熟等原因，无法形成最终的收购协议。

　　“这些欧美企业也非常想进入中国市场，非常想要直接了解到例如供应链的消费需求，而九橙完全可以提供这些信息，与这些欧美食材企业进行合作。”他说。

　　行业标准空白

　　在许多立志于进入生鲜半成品产业的企业来说，标准的空白是这一行业面临的重大问题，也是巨大机会。

　　“目前，我国餐饮业面临着租金高企、人力成本上涨、食材和能源价格不断上涨的压力，连锁餐饮需要定量化、标准化，安全营养健康的标准半成品，帮助他们解决这一难题。” 姚炜达告诉记者。

　　在标准竞争的争夺方面，不仅九橙餐饮，许多瞄准中央厨房和生鲜半成品产业的企业都希望率先制定出行业通用的标准。中国地域广阔，菜系复杂，不同地区的消费者的口味和食材有巨大的差异，相关标准的制订绝非易事。

　　同时，这一行业虽然并非新型产业，但不同地区的发展阶段并不一样，这就意味着政府对待这一行业的态度和政策有所不同。以上海地区为例，如果要开展生鲜半成品制造业务，必须要具备“预包装冷藏膳食的资质”，而在其他地区，地方的要求就有所差异，企业很难做到“一证通全国”。

　　可以预见的是，未来在这一行业将会吸引更多的目光和资金，如何摆脱行业标准空白等问题掣肘实现业务的良性发展，将会是摆在所有公司面前的难题。